Crece producción de helado en Camagüey este verano

Camagüey, 16 ago.- Más de 16 mil galones de helado por encima de los 149 600 planificados ha producido, desde el inicio del verano hasta la fecha, la fábrica de helados Coppelia, que además de abastecer a Camagüey surte a otras provincias.

“Este resultado, además de las recientes modernizaciones en la planta, también se debe a las gestiones ágiles de algunas materias primas, como la grasa y los envases. Pensamos terminar agosto también por encima de nuestros planes, porque sabemos que aún así no cubrimos la demanda”, declaró Rogelio Peña Consuegra, director de la industria.

Con las vacaciones escolares, los meses de julio y agosto representan un reto para la fábrica, por el incremento de pedidos en los establecimientos de la Gastronomía, a la vez que sostiene los suministros a instalaciones hoteleras y de la Salud.

“A Coppelia, la principal heladería de la provincia, le enviamos entre cuatro y cinco sabores diarios”, puntualizó Peña Consuegra, quien también informó que la fábrica camagüeyana realizó envíos a Sancti Spíritus y a Ciego de Ávila, territorios cuyas plantas permanecen paralizadas.

Con 46 años de fundada, la industria de Camagüey produce helado de crema que oscila entre el 8% y el 12 % de concentración de la grasa, para el consumo en unidades como Coppelia, y helado especial de crema, por encima del 12%, que se degusta en heladerías como la de El Lago.