Empresa Cárnica premia aportes en Fórum de Innovación

Camagüey, 18 ago.- La recurrencia a la inteligencia colectiva en la solución de diversas complejidades internas, es uno de los objetivos esenciales del Fórum por la Innovación que anualmente auspicia la Empresa Cárnica en la provincia.

El evento se ha convertido en un espacio para socializar las mejores experiencias, pues no solo se trata de mantener el equipamiento con una alta operatividad, sino también de lograr abrirse al mercado con nuevos productos, sobre la base de materias primas más accesibles.

Uno de los trabajos reconocidos como Relevante, fue el Redimensionamiento del sistema de refrigeración en la Unidad Empresarial de Base (UEB) César Escalante, de los autores Juan C. Acosta, José F. Ramírez, Yonier Aguilar y María Elena Betancourt.

Con igual categoría se distinguió a Técnica para el pique de tripa artificial, presentado por José A. Sánchez Rojas, de la UEB Empacadora Raúl Cepero Bonilla, que alcanzó similar distinción institucionalmente.

En el capítulo de los Destacados, sobresalieron seis ponencias, entre ellas, Fabricación y Adaptación del sistema motriz a la revolvedora rusa, de Larry Iznaga, Construcción de boquilla para embutidora rusa, de Daniel Barrameda Tudurí, y Producción de Embutidos a partir de la soya texturizada, de Iyolexis González Ojeda.

El jurado entregó menciones a Uso de la Inteligencia Artificial para nuevos productos, de Marlén Calcines Hernández, y Recuperación y adaptación de la máquina grapadora con embutidora española de Irian García y Laider Linares, entre otras.

Fidel Medina Izquierdo, director de Desarrollo de la Empresa, reconoció cómo el movimiento de innovadores y racionalizadores se ha ido fortalecimiento, y eso se refleja en muchas de las soluciones presentes, tanto en la tecnología, como en la creación de nuevos surtidos. (Tomado de Radio Cadena Agramonte)