Descifran el genoma de la quinoa, alimento rico en nutrientes

5 [:es]Un grupo de investigadores logró descifrar la casi totalidad del genoma de la quinoa, una planta cultivada hace siete milenios por los amerindios que vivieron en el territorio que hoy ocupan Bolivia y Perú, y es vista como una esperanza para alimentar a la humanidad, anunció un estudio en la revista Nature. “La quinoa puede constituirse en una fuente

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¿Qué es una dieta equilibrada?

12 Se considera que una dieta alimentaria equilibrada contiene cantidades suficientes de calorías y nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo óptimo del organismo en cada etapa de la vida, así como para prevenir deficiencias o excesos nutricionales. Una alimentación saludable aporta carbohidratos, proteínas y grasas -además de vitaminas y minerales- en proporciones adecuadas para reducir el riesgo de enfermedades

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Le llegó la hora a las verduras

4 Las especies vegetales son protagonistas en el ciclo de los nutrientes, en el uso del agua y en la capacidad de fijar carbono del entorno natural. Según sus características morfológicas o fisiológicas, competirán con las demás por los recursos como la luz, el agua o los nutrientes, y crecerán más o menos rápido, de acuerdo con especialistas del Instituto

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El mar sufre también por el cambio climático

1 Las investigaciones demuestran que el cambio climático está afectando la temperatura de los océanos, el suministro de nutrientes a la tierra, la cadena alimenticia, el sistema de propulsión de los vientos y las corrientes oceánicas.    El Programa de la ONU para el Medio Ambiente apuntó que expertos consideran que más del 40 por ciento del dióxido de carbono 

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