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Cascos de guayaba

Ingredientes y cantidades

Guayabas maduras (cascos) 245 gr
Agua 200 ml
Azúcar blanca 200 gr
Sal 0,5 gr

Pelar las guayabas, quitarles la pulpa y cortar en cascos, depositarlos en un recipiente adecuado con abundante agua hasta que estén semiblandos.

Tomar 200 ml de esa agua, incoporar el azúcar, la sal y hacer un almíbar ligero, adicionar las guayabas y terminar de cocer a fuego lento hasta que aquiera el punto deseado.

Dejar refrescar, guardar en frío. Servir si se desea con queso blanco o crema. Da para 5 raciones.

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